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Pulled Pork – schon nach anderthalb Tagen fertig

Pulled Pork

Sensationell weich und saftig – der Klassiker aus den USA ist ein Highlight jeden Barbecues. Pulled Pork ist ein typischer Vertreter des sogenannten Low-&-Slow-Garens, also ein bei niedriger Temperatur langsam gegartes Fleisch. Es wird aus der zarten Schweineschulter hergestellt. Nachdem das Fleisch 24 Stunden, eingerieben…
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